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广东【铁板豆腐】做法,街头小吃好吃入味

栏目分类:广东小吃   发布日期:2022-04-14 09:39:05   作者:行走的菜谱   浏览次数:
我家是很喜欢吃豆腐的,以前住在农村里面,每天早上都会有人拉着豆腐走街串巷叫卖。一般卖的豆腐都有两种,一种是白白嫩嫩的水豆腐,另外一种就是豆腐泡了。 豆腐其实是一种性价比非常高的食材,它营养丰富,口感嫩滑,不管怎么做都是一道很不错的美食。 一

  我家是很喜欢吃豆腐的,以前住在农村里面,每天早上都会有人拉着豆腐走街串巷叫卖。一般卖的豆腐都有两种,一种是白白嫩嫩的水豆腐,另外一种就是豆腐泡了。

  豆腐其实是一种性价比非常高的食材,它营养丰富,口感嫩滑,不管怎么做都是一道很不错的美食。

广东【铁板豆腐】做法,街头小吃好吃入味

  一般碰上卖豆腐的,我都会买上一些, 可以做菜也可以当作小零食。今天呢就用嫩豆腐教大家做一道大街上非常流行的铁板豆腐。这样子做出来的铁板豆腐干净卫生又好吃,可以当下饭也可以当零食,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦。

  【铁板豆腐】

  材料:嫩豆腐、大蒜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、椒盐、生抽、老干妈、葱花

  【详细做法】

  1.准备3块钱的嫩豆腐,把豆腐切成小块,可以切薄一点,这样子容易入味。剁一点大蒜末,把大蒜末装入碗中,接着倒入热油,把大蒜的香味激发出来。然后再调一点味,碗中倒入一点孜然粉、少许辣椒粉、一点点胡椒粉、一勺椒盐、一大勺生抽、一勺老干妈,把它们全都搅拌均匀备用。

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  2.准备一个不粘锅,把切好的豆腐放进去煎,煎好一面继续煎另外一面,把豆腐两面煎得金黄。(如果没有不粘锅,可以把锅烧热倒入食用油滑一下锅,接着把油烧到冒烟,然后关火等1-2分钟。时间到了之后,开小火,把豆腐放进去煎,这样子煎豆腐也不会粘锅)

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  3.豆腐两面煎好之后,把火开到最小,接着用勺子把调好的酱料放在豆腐上面,让每一块豆腐都沾上酱料,最后撒上一点葱花就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的铁板豆腐就算是做好了,喜欢的赶紧试一下吧。

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