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绿豆糍粑做法步骤,这样做比平时的糍粑更有味道

栏目分类:广东小吃   发布日期:2021-01-15 19:49:11   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天天气炎热,一年中最热的天气,桑拿日即将来临,炎炎夏日,宜多吃绿豆解暑。同时,也是祛湿的季节。炎炎夏日多吃生姜、羊肉也适合祛湿。民间有很多习俗,比如在醋里泡姜,在炎热的夏天喝羊肉。绿豆宜清热,生姜羊肉宜祛湿散寒。正常人两者都吃并不矛盾。

  今天天气炎热,一年中最热的天气,“桑拿日”即将来临,炎炎夏日,宜多吃绿豆解暑。同时,也是祛湿的季节。炎炎夏日多吃生姜、羊肉也适合祛湿。民间有很多习俗,比如在醋里泡姜,在炎热的夏天喝羊肉。绿豆宜清热,生姜羊肉宜祛湿散寒。正常人两者都吃并不矛盾。当然,每个人都有不同的体型素质,根据自己的体质来选择自己的饮食。今天分享绿豆糍粑做法,供家长参考。希望家长们能做好饮食、养生和长夏工作。有了适当的锻炼,他们就会健康快乐!

绿豆糍粑做法步骤

  绿豆糍粑做法步骤

  食材:糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量

绿豆糍粑食材

  1、准备好原材料,将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。

  2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好,水的比例比平常煮米饭稍微少一点。

  3、蔓越莓干切碎。

  4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面,加入蔓越莓干,捣成泥。黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加,也可以加炒熟的糯米粉,但我更推荐加入炒熟的黄豆面,因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补,提高营养,而且这样口感还更好。

  5、不用捣得太细,成团就可以了。

  6、搓成团,表面筛上熟黄豆面,就可以吃了,类似成都的“三大炮”,也类似北京的驴打滚。

  7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤,将成团的食材装入盒子中,按压紧实,一定要使劲压一压,放入冰箱冷藏保存,也可以冷冻两个小时后拿出来切片。为了防沾,可以垫上保鲜膜。

  8、切成片,煎到两面金黄即可。

  9、完成,喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。

  绿豆是广东很常见的糖水食材,绿豆价格却非常的便宜,吃起来方便解暑做法简单,最适合小孩吃了。所以今天和大家分享的就是绿豆糍粑做法,绿豆在广东是一道很常见的糖水,这样做法味道非常不错,做法也简单,喜欢的一定要尝试一下这种不一样的做法。

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