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【脆皮土豆家常做法】外层酥脆可口,内层沙质面粉

栏目分类:湖南小吃   发布日期:2021-04-29 22:59:51   作者:行走的菜谱   浏览次数:
每个月总有那么几天,我不吃土豆会觉得不舒服。像土豆一样,可以咸、可以甜、可以百搭、可以便宜、可以好吃,想必谁也拒绝不了吧?从传统经典菜品醋土豆丝到西式快餐薯条,土豆这个小家伙着实圈了不少粉。今天,它将作为人们喜爱的零食--脆土豆。外层酥脆可口

  每个月总有那么几天,我不吃土豆会觉得不舒服。像土豆一样,可以咸、可以甜、可以百搭、可以便宜、可以好吃,想必谁也拒绝不了吧?从传统经典菜品醋土豆丝到西式快餐薯条,土豆这个小家伙着实圈了不少粉。今天,它将作为人们喜爱的零食--脆土豆。外层酥脆可口,内层沙质面粉。在家里5分钟就能搞定。

【脆皮土豆家常做法】外层酥脆可口,内层沙质面粉

  脆皮土豆家常做法

  马铃薯玉米淀粉

  辣椒粉、葱花、盐

  把土豆切成5毫米厚的薄片。

  放入2汤匙盐腌10分钟,防止氧化发黑。

  记得把腌制土豆的盐洗掉,然后丢进淀粉里,包上厚厚的一层。

  油温七成热时,放入土豆,小火慢炒。表面油炸的土豆和淀粉形成金黄色的脆壳,里面的土豆变得软糯,可以捞出来。

  最后,撒上辣椒面或你喜欢的烧烤食材。薯片切得厚厚的,外酥里糯,就像脆土豆饼。喜欢的朋友赶紧点赞学习吧~

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