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【花干鸡蛋夹馍的家常做法】里面的配料有干花、豆腐皮、鸡蛋

栏目分类:街边小吃   发布日期:2021-05-08 19:51:34   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天就和大家分享一下平时在街上吃的花干鸡蛋夹馍。我一次做这么大的锅,和夹馍一起吃。味道很好。里面的配料有干花、豆腐皮、鸡蛋。干花属于油炸豆制品的一种,腌制后食用最好。下面就跟我一起来看看制作方法吧! 1.先将干花放入较大的盆中,然后在盆中加入

  今天就和大家分享一下平时在街上吃的花干鸡蛋夹馍。我一次做这么大的锅,和夹馍一起吃。味道很好。里面的配料有干花、豆腐皮、鸡蛋。干花属于油炸豆制品的一种,腌制后食用最好。下面就跟我一起来看看制作方法吧!

【花干鸡蛋夹馍的家常做法】里面的配料有干花、豆腐皮、鸡蛋

  1.先将干花放入较大的盆中,然后在盆中加入热水浸泡半小时左右,使干花变软。另一个原因是,这种干花中的一些油脂是可以泡出来的,一般超市都能买到。

  干花浸泡后,用水清洗干净,控水备用。

  下来准备一些洗净的豆腐皮,切成小块备用。根据自己的喜好随意裁剪尺寸。提前煮几个鸡蛋,去皮备用。

  2、往锅里倒油。油热后,放入花椒、八角、天竺葵、葱段、姜片、红椒小火翻炒。只有把这些香料炒起来,才能更好地释放这些香料中的香味。干腌花很好吃。

  炒香后加水即可。添加的水要能淹没稍后添加的食材。加入适量生抽和少量老抽,加盐调味,加入十三香拌匀即可。

  然后放入干花和豆腐皮,再放入刚煮好去皮的鸡蛋,搅拌均匀,然后大火煮开。

  锅里的汤烧开,加入几勺整理油,然后转到最小火10分钟左右关火。煮10分钟后,继续盖上锅盖,焖几个小时,会更好吃。记住。

  3.下来做夹馍时用的是半酵素

  事先准备好的ed面团,用擀面杖擀成同样大小的圆饼。

  等所有饼坯滚完后,开始做煎饼。先预热电饼铛或平底锅。里面不需要刷油。把卷好的饼坯放进薄饼里。

  每隔两分钟就把夹馍翻一遍,最后烤到两面都是金黄色。

  夹馍做好了,腌好的干花、豆腐皮、鸡蛋就可以在夹馍里吃了。特别鲜美可口,方法也很简单。喜欢的朋友可以试一试。

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