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【萝卜馅饼的家常做法】和大家分享我最喜欢的萝卜馅饼

栏目分类:其他小吃   发布日期:2021-03-28 17:12:37   作者:行走的菜谱   浏览次数:
作为一个吃面食长大的老北方人,这就像没吃饭一样。在各种面食中,最喜欢的有馅面食,如馒头、蔬菜卷、馅饼等,每天都吃不饱。因为我喜欢吃,我喜欢研究面食。今天,我想和大家分享我最喜欢的萝卜馅饼,薄皮大馅饼。很适合小孩吃,营养丰富。 【萝卜馅饼的家

  作为一个吃面食长大的老北方人,这就像没吃饭一样。在各种面食中,最喜欢的有馅面食,如馒头、蔬菜卷、馅饼等,每天都吃不饱。因为我喜欢吃,我喜欢研究面食。今天,我想和大家分享我最喜欢的萝卜馅饼,薄皮大馅饼。很适合小孩吃,营养丰富。

【萝卜馅饼的家常做法】和大家分享我最喜欢的萝卜馅饼

  【萝卜馅饼的家常做法】

  1首先,水分的多少对松软可口的馅饼来说是最重要的。普通面粉300克,加盐2克增加面筋,加入少量约40℃温水分几次加入170毫升,搅拌成无干面粉的絮状,揉成光滑柔软的面团。如果刚开始不顺滑,揉5分钟。

  2揉匀后,揉成条状,切成8块。每一块都要再次揉搓光滑,并揉搓成条状。在盘子上涂一层食用油,盖上塑料薄膜,盖上40分钟。只有表面到位,才能更灵活、更容易操作。

  3准备填充物。今天吃的是萝卜。也可以用韭菜、卷心菜、芹菜等代替。1个萝卜用盐腌10分钟,挤出水分,放入3个煎蛋、切碎的粉丝、葱,加入蚝油、鸡精、胡椒粉、少许食用油,搅拌均匀,馅料即成。

  4在砧板上抹上油,接过好的面粉准备,用手轻轻按压打开。好的面粉很有弹性,一按就可以打开。把填充物放在中间。

  5然后把两边揉到中间,把馅料包起来。然后握住两端,轻轻拉长,这样皮肤就会变薄。

  6从一边紧紧地卷起来,这样层会很丰富。卷完后,盖上塑料薄膜,放松5分钟。

  7电蛋糕锅或平底锅可在火中打开预热刷油,用手轻轻将好蛋糕压平,放入锅中。

  8在大火中,约1分钟左右翻面,反复翻面,烫至蛋糕两面金黄,按压即可迅速反弹熟。在平底锅里大约需要6到8分钟。

  9这个薄饼皮脆萝卜馅饼,里面的皮软而结实,薄如蝉翼,层次非常丰富。很好吃。对于那些喜欢派的人,你可以收集并尝试一下。下次见。谢谢收看。

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