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【山楂酒怎么酿好喝】果酒的颜色,鲜红透亮

栏目分类:其他小吃   发布日期:2021-05-06 23:22:11   作者:行走的菜谱   浏览次数:
当我听到一阵闷雷,嗅到一股雨水味道的时候,我就知道春天来了。不过三月的天气依然有些寒冷,倒春寒来了。这个时候我却很开心,兴冲冲去阁楼拿了酿制两个月的果酒,开瓶的那一刻,我已经醉了。看看这果酒的颜色,鲜红透亮,放在鼻子下闻一闻,一股好闻的果

  当我听到一阵闷雷,嗅到一股雨水味道的时候,我就知道春天来了。不过三月的天气依然有些寒冷,“倒春寒”来了。这个时候我却很开心,兴冲冲去阁楼拿了酿制两个月的果酒,开瓶的那一刻,我已经醉了。看看这果酒的颜色,鲜红透亮,放在鼻子下闻一闻,一股好闻的果香味顷刻间钻入鼻腔,忍不住就要咂一口。

【山楂酒怎么酿好喝】果酒的颜色,鲜红透亮

  入口很绵软,长时间的酿制让果子的酸味消失殆尽,留下满口果香味,而果子的香甜味道让白酒变得格外温顺,入口绵软又香甜,我真的爱上了。有句话叫:“独乐乐不如众乐乐”,今天我就把这款果酒的做法分享给大家,希望大家喜欢。

  配料

  山楂、清酒、黄冰糖

  步骤

  1、准备一箱山楂,我这个山楂品质不错,每个都包好了,好处是可以防震,确保山楂完好无损,坏处是一个一个剥真的好烦。

  2、剥出来的山楂真的好可爱,红润润又圆滚滚。

  剥好的山楂用盐水清洗干净。

  * 记住不要来回使劲搓洗,会把山楂搓坏的,轻轻洗就好了。

  3、洗好的山楂放在阳台上晾干水分,当然如果急的话可以一个一个擦干净。

  4、晾干的山楂去核,去核之后备用。

  5、提前准备好酿酒的瓶子,做得多可以准备大点的,我是分几个小瓶子装的。酿酒的瓶子提前洗干净,用白酒洗一遍,这样才能杀菌,确保果酒的成功。

  6、将晾干的山楂放入酿酒瓶中。

  7、放入适量黄冰糖。如果没有黄冰糖也可以用白冰糖,实在没有冰糖也可以用白砂糖,不过我觉得白砂糖实在没有冰糖的口感柔润。

  8、放入清酒,以没过山楂为准。放的酒越多酒味越浓,反之果味越浓。我用的清酒度数非常低,只有15度,这样的清酒酿出来的果酒味道更佳。如果没有清酒就用42度白酒吧,味道会稍微辣一点。

  9、材料都放入酿酒瓶之后盖上盖子,放在阴凉干燥处,剩下的交给时间吧。

  10、两个月后我收获了红润透亮的山楂酒,期间时不时查看,总是担心会失败,还好,果酒一直没有变坏,只见山楂一点点从大红色变成了土黄色,而酒的颜色慢慢从白色变成了红色。

  这红色特别透亮,大家看看,倒在酒杯里,能清晰地看到杯底的字体,红亮诱人。春节吃得太油腻不妨试试这款果酒吧,香甜又解腻,简直绝了。反正我已经爱上了,你们呢?酿酒后的山楂味道很柔和,可以用来做菜,我就用山楂来做了西红柿牛腩,嗯,绝品啊。

  表妹知道我酿了山楂酒,时不时就问我好了没有?我知道她是馋了,所以开封之日就给她送了一瓶,她收到果酒的时候开心到跳起,直说这颜色太美了,这难道不是酒鬼吗?好了,如果你喜欢这款山楂酒,麻烦给我点个赞吧。

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