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【炸薯片家庭版做法】在家里炸的薯片是健康安全的

栏目分类:其他小吃   发布日期:2021-05-08 20:58:19   作者:行走的菜谱   浏览次数:
最近家里没饭吃了,只剩下几个土豆。今天,小编就和大家分享一下在家炸薯片的方法。我在家里炸的薯片是健康安全的。家里的孩子吃这个都高兴。方法还是很简单的。下面就跟我一起来看看制作方法吧! 1.准备一些洗净的土豆,剥去土豆皮。然后把土豆全部切成薄片

  最近家里没饭吃了,只剩下几个土豆。今天,小编就和大家分享一下在家炸薯片的方法。我在家里炸的薯片是健康安全的。家里的孩子吃这个都高兴。方法还是很简单的。下面就跟我一起来看看制作方法吧!

【炸薯片家庭版做法】在家里炸的薯片是健康安全的

  1.准备一些洗净的土豆,剥去土豆皮。然后把土豆全部切成薄片,尽量切得薄而均匀。

  薯片切好后,继续用水浸泡,防止氧化后的薯片颜色变黑。

  2、锅中烧开水,将泡好的薯片倒入锅中焯一下。炸薯片的时候加点白醋,这样薯片就不会做成面条了。

  待土豆煮至透明时关火,再取出用冷水冲洗,使水分变干备用。

  3.锅里多倒入油,准备薯片。待锅里的油微热后,转中火,将薯片放入锅中一片一片炸制。

  薯片刚放入油锅时还是松软的,此时不需要大幅搅拌。搅拌到薯片里的水变干,微微发黄。最后,当薯片炸到颜色变黄时,控油捞出

  然后转火,将锅中的油温升至七八成热,将炸好的薯片再次倒入锅中进行二次重炸,这一步炸出来的薯片吃起来就会多一些脆,少一些油腻。

  炸20秒左右,迅速关火,迅速控油捞出。

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