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【粉条炸丸子的具体做法】粉条炸丸子所需配料

栏目分类:其他小吃   发布日期:2021-05-21 21:37:53   作者:行走的菜谱   浏览次数:
还有十几天就端午节了,以前每年这个时候,村里家家户户的都会包粽子,炸鸡、炸鱼、炸肉、炸丸子、麻花、馕等小吃应有尽有。孩子们每天围在锅边,贪吃的食物从锅里冒出来。今天是炸肉丸。说到肉丸,肉丸、面条丸、菜丸可谓家喻户晓。今天分享一大堆不为人知

  还有十几天就端午节了,以前每年这个时候,村里家家户户的都会包粽子,炸鸡、炸鱼、炸肉、炸丸子、麻花、馕等小吃应有尽有。孩子们每天围在锅边,贪吃的食物从锅里冒出来。今天是炸肉丸。说到肉丸,肉丸、面条丸、菜丸可谓家喻户晓。今天分享一大堆不为人知的肉丸。家乡河南特有的可乐肉丸,从里到外都是酥脆的,像酥面条一样酥脆。无论是点心、炖菜还是丸子汤,都特别好吃。让我们来看看如何制作。

【粉条炸丸子的具体做法】粉条炸丸子所需配料

  “粉条炸丸子所需配料”

  粉丝、鸡蛋、盐、孜然粉、面粉、食用油

  盐、酱油、白醋、胡椒、姜末、葱花、香菜

  “粉条炸丸子的具体做法”

  1.先准备一把粉条,放入沸水中浸泡,取出控水,再用刀切碎。然后根据粉丝的量加入适量的鸡蛋,加入盐和孜然粉,搅拌成黏稠的状态。加入的鸡蛋吃起来会更脆。

  2、分次加入少量面粉,边加入边搅拌。面粉要一点一点加。最后搅拌,直到面粉能粘合粉条。尽量少加面粉。面粉加得越少越香脆可口。

  3、锅里多倒入少许食用油。油温是直到筷子放入锅中冒出小气泡。用虎口挤出丸子,用勺子送进锅里。球越小越好。尽快将它们放入锅中分开放置。全程小火慢炒。f

  火气不要太大,以免外金黄,内不熟,或内熟外焦。

  4、在煎炸的过程中,用筷子搅拌丸子,使丸子受热均匀。最后将丸子炸至焦黄色,取出一个稍稍凉一下。吃起来从里到外都是脆的,然后炸一下,再拿出来控油。

  5.炸丸子可以直接当零食吃。它们又脆又脆,特别香。也可以吃炖或煮丸子汤喝。

  6、今天分享一个酸汤可乐球的做法。提前烧开一锅开水,加入盐、酱油、白醋、花椒、姜末、葱花、香菜搅拌均匀,倒入盆中,再加入丸子。球不要提前放好,端上桌的时候就放好,这样又脆又脆,裹着酸辣的汤汁,特别好吃。

  炸肉丸在河南各地有不同的叫法,如毛头肉丸、粉条肉丸、那是同一种球。在农村的水桌上,最后一道菜是酸汤丸子。大人会哄孩子说这是滚蛋汤,意思是酒席结束了,该滚蛋了。待客之时,一盘酸汤丸子也很受欢迎,酸爽开胃,酥焦可口。推荐朋友来试一试。如果你喜欢,欢迎点赞、收藏、关注、转发。再见下一个食物。谢谢你的阅读。

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