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春饼怎么做又薄又软又好吃 春饼的做法

栏目分类:其他小吃   发布日期:2020-11-22 15:22:29   作者:行走的菜谱   浏览次数:
春饼是东北的传统小吃,年底近了,东北开始大雪了,有点想念东北,所以今天咱们做一个春饼,掌握一个小方法,一次能做20张,这个春饼做出来放凉了也不会发硬。我们的春饼做好了,每一张都是皮薄如纸,非常的筋道,一次可以做20张,喜欢的朋友可以试一下啊 春

  春饼是东北的传统小吃,年底近了,东北开始大雪了,有点想念东北,所以今天咱们做一个春饼,掌握一个小方法,一次能做20张,这个春饼做出来放凉了也不会发硬。我们的春饼做好了,每一张都是皮薄如纸,非常的筋道,一次可以做20张,喜欢的朋友可以试一下啊

春饼的做法

  春饼的做法步骤:

  1、首先我们准备一些普通的面粉,高筋和这个低级的都可以,然后倒入开水,这个开水的温度在八十度左右,给它一边到一边搅拌给它一边到一边搅拌,搅到没有干面粉的时候,然后直接用手给它揉,这个面的一定要多揉一会儿,把里边儿这个面疙瘩都给它揉开,和成光滑的面团儿给它盖上保鲜膜饧面十五分钟

春饼的做法1

  2、面已经饧好了,给它拿出来,搓成长条,下几个大小均匀的剂子,像擀饺子皮一样把每个剂子都擀成成小圆饼

春饼的做法2

  3、准备一个盘子底部刷上一点油,放上一个我们擀好的饼,在这个饼上面再给它刷点油,再放一个

  4、用擀面杖从中间往两边给它压一下,这个饼擀到就像平时咱们烙的饼一样就可以,大概是二十厘米左右

  5、烙饼的时候电饼铛里边儿不要放油,直接放上去烙饼就可以

  6、煎至一面定型给它翻个面儿煎另一面儿,大概一分钟的时间,这个饼烙的两面泛黄就可以出锅了,趁热把饼撕开,一张一张的

  春饼怎么做又薄又软又好吃

  1,一定要用80度左右的开水烫面,水温太高面发粘,水温太低了做出来的饼发硬

  2,饼叠起来一层刷一下油,否则做熟了撕不开

  3,擀的时候要先用手按压,再用擀面杖从中间向两边按压再擀,不要只顾一面,要两边照顾到,反面要用手整理形状,否则做出来的饼大小不一样

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