【卤味的做法】电饭煲做四川卤味的教程

　　这次教大家做一个网上比较火的电饭煲卤味，这个做法比较接近四川的卤味，比较的辣，吃不了辣椒的可以少放一点辣椒或者不放，一道好吃又简单的四川小吃的卤味教程来啦!这次又是电饭煲系列!能感受到它的简单了咩!关键是我们家小孩也很喜欢吃，实在是太方便了。而且味道完全不输外面买的!!你们试过就知道了!!巨巨巨方便，吃不完的还能放冰箱冷藏，想吃的时候再加加热就可以啦!

　　【电饭煲卤味的做法】步骤

　　食材准备：荤菜我用了鸡脚、鸡翅根、猪蹄，配菜选了鸡蛋、豆干、香菇、藕片，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1/3勺盐、500ml啤酒

　　步骤一：准备荤菜和其他配菜：荤菜我用了鸡脚、鸡翅根、猪蹄，配菜选了鸡蛋、豆干、香菇、藕片，这些都是卤味里常吃的，大家可以根据自己的喜好改变!

　　步骤二：肉类冷水入锅，加入葱、姜、2勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮10分钟，煮好后洗净。

　　步骤三：所有食材放入电饭煲中，加入如下配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1/3勺盐、500ml啤酒，全部倒入锅中，如果啤酒不够的话再加适量清水至没过食材。

　　步骤四：按下“煮饭”键煮熟(我家电饭煲煮40分钟，如果你家煮饭时间比较短，可以跳保温后再煮一次，之后搅匀，保温1个小时以上帮助它腌制入味，就可以吃啦!

　　以上就是一道完整的电饭煲卤味做法，是不是很简单?只要准备好食材全部放进电饭煲就行了，不需要高压锅也能做好吃的卤味，真的很是值得一学，小孩也特别的喜欢吃，再也不怕他不爱吃饭了。