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【千层饼的家常做法】千层饼怎么做又软又好吃

栏目分类:陕西小吃   发布日期:2021-04-01 21:12:43   作者:行走的菜谱   浏览次数:
尽管我不是北方人,但从小就喜欢吃意大利面作为食物。面条比米饭更有营养,尤其是泡过的面条。它易于消化和吸收。老年人,儿童和消化不良的朋友都可以食用。制作面条的方法有很多。在喜欢发酵的面条中,我最喜欢的是千层饼。 今天分享的千层饼的方法相对简单

  尽管我不是北方人,但从小就喜欢吃意大利面作为食物。面条比米饭更有营养,尤其是泡过的面条。它易于消化和吸收。老年人,儿童和消化不良的朋友都可以食用。制作面条的方法有很多。在喜欢发酵的面条中,我最喜欢的是千层饼。

【千层饼的家常做法】千层饼怎么做又软又好吃

  今天分享的千层饼的方法相对简单,新手可以一口气成功地做到这一点。尽管需要发酵,但只需要进行一次发酵,可以节省很多时间。据说这是分层千层饼。真正的只有四层。只需将其散布,使其看起来分层即可。最重要的是简单性。这种酥皮糕点的外部金黄而酥脆,内部则蓬松而柔软。味道是盐和胡椒,特别香。口味可以根据个人喜好进行调整,例如胡椒粉,胡椒粉,五香粉,十三味粉等。或者在里面放馅料,红豆沙或其他馅料,可以随意搭配。

  烤成金黄的外皮。首先将其蒸煮,然后再从里到外蒸,然后在锅中烘烤。由于仅发酵一次且层较厚,因此如果直接燃烧,将很难直接燃烧。如果您不喜欢太油腻,则可以忽略煎饼步骤。可以将制成的酥皮糕点逐层食用。味道松软。食用时容易消化,新手可以成功食用。这很简单。如果您有兴趣,请收集并尝试一下!让我们分享详细的生产步骤。

  【所需材料】

  300克普通面粉,3克酵母,4克食用盐,190毫升清水,适量椒盐,适量食用油。

  【千层饼的家常做法】

  1.300克面粉放入盆中,加入3克酵母,4克盐,盐跟酵母分开放,盐跟酵母直接接触会影响酵母的活性。

  2.下手揉成表面光滑的面团。

  3.面团不用饧,直接搓成长条,分成五等份,其中一份比其他四份要大。

  4.把五份面团全部整理成圆形。取最大的那一份,擀成圆形面片,厚度0.3厘米左右。

  5.在面片上刷一层食用油,再撒点椒盐粉。边缘预留出2-3厘米左右的空白。

  6.把剩下的四张全部擀成圆形面片,盖在上面,刷油,撒粉,以此类推,将全部面片叠在一起,最后一张表面不用刷东西。

  7.在边缘预留的地方刷上一层清水。

  8.再把它翻上顶部,粘合起来。

  9.有粘合处朝下,放在蒸屉上,在面上刷一层清水,再撒上白芝麻。

  10.放入锅中,烧个温水,饧发30分钟左右。注意烧好温水就关火。

  11.饧发好后的面团,明显变厚,用手指戳一下回弹很快就说明饧发好了。

  12.盖上盖子,大火将水烧开,蒸15分钟。时间到了之后焖3分钟再开盖。

  13.起锅烧油,油热后下入蒸好的千层饼。小火慢烙2分钟。

  14.时间到给它翻个面,继续烙两分钟。

  15.一直烙到两面金黄就可以出锅了。

  16.不烫手之后再切成适口的块就可以了。

  【千层饼怎么做又软又好吃】

  1.烙饼的时候,火候太大就不要按照固定时间烙,勤翻面防止烙糊。

  2.饧发一定要到位,不然就蒸成死面了。

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