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【韭菜烧饼的制作方法】韭菜烧饼怎么做好吃皮薄馅多

栏目分类:陕西小吃   发布日期:2021-05-22 15:16:29   作者:行走的菜谱   浏览次数:
春韭菜吃起来最新鲜、最有营养,而且营养丰富。今天就给大家分享一道美味的韭菜烧饼,朴素薄皮,馅料大。让我们看看它是如何制作的。 韭菜烧饼配料 韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉 【韭菜烧饼的制作方法】 首先,我们来揉捏面团。面团要尽可能软。我在这里准

  春韭菜吃起来最新鲜、最有营养,而且营养丰富。今天就给大家分享一道美味的韭菜烧饼,朴素薄皮,馅料大。让我们看看它是如何制作的。

【韭菜烧饼的制作方法】韭菜烧饼怎么做好吃皮薄馅多

  韭菜烧饼配料

  韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉

  【韭菜烧饼的制作方法】

  首先,我们来揉捏面团。面团要尽可能软。我在这里准备了300g面粉,加3g盐增加面粉的面筋,用230ml温水将面团混合,每次搅拌一面。根据水面的比例,面团非常松软。最后,不要把它揉成一个很粘的面团。否则,它就会粘着你那充满怀疑的生活。此时,在表面覆盖10分钟。

  十分钟后,我们再次搅拌面团,搅拌均匀,然后在面团上涂抹一些食用油。这是把面团揉成一团。

  经过十分钟的揉捏,面条就可以轻松揉匀,而且也变得不那么粘,非常坚韧柔软。把面条揉匀,盖上盖子20分钟。

  接下来准备馅料、韭菜、鸡蛋,加入适量盐、鸡精、五香粉、香油,搅拌均匀备用。

  捏出来的面条延展性很好。别再捏了。捏出来的面条会变得很硬,很难操作。直接把它们整理好切成小块,然后整理成一圈放在一边。如果没有,用保鲜膜盖上,防止风干。

  在案板上取一块中厚边薄的饼皮,再放上凸起的馅料。如果皮薄馅大,就多放一些馅。

  收好收口,多拉多压,注意收好收口,不要露馅,这样坯体就好了。

  电饼铛不需要刷油放入生坯,并且

  然后用手轻轻按压。千万不要压碎皮肤。

  盖上盖子,大火烘烤。大约半分钟,表面会略微着色,蛋糕就会被翻转过来。

  另一面也刷了一层油。中间可以再转两圈,让蛋糕均匀受热。等蛋糕稍微鼓起来,再翻过来再烤一分钟。烤好的蛋糕完全鼓起来,两面金黄,可以出锅了。

  这样做出来的韭菜烧饼,皮薄馅大。它是柔软的,不破皮肤。如果你喜欢,试试吧。每天我们都会分享一份简单实用的家常菜。如果你不知道每天吃什么做什么

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