当前位置:家常菜 > 小吃做法 > 天津小吃 >

【胡辣汤豆腐脑的家常做法】比街上卖的豆腐脑好吃多了

栏目分类:天津小吃   发布日期:2021-05-08 19:09:12   作者:行走的菜谱   浏览次数:
豆腐脑怎么煮?今天给大家分享一款豆腐脑版的胡辣汤。之前也分享过其他口味的豆腐脑,但这次分享的豆腐脑味道修正了,味道更好。调制出来的豆腐脑脑口感嫩滑,每种配料都货真价实,味道独特。方法简单,无故障。比街上卖的豆腐脑好吃多了。学会这个方法做豆腐

  豆腐脑怎么煮?今天给大家分享一款豆腐脑版的胡辣汤。之前也分享过其他口味的豆腐脑,但这次分享的豆腐脑味道修正了,味道更好。调制出来的豆腐脑脑口感嫩滑,每种配料都货真价实,味道独特。方法简单,无故障。比街上卖的豆腐脑好吃多了。学会这个方法做豆腐脑,做生意卖油条豆腐脑,绝对没问题。

【胡辣汤豆腐脑的家常做法】比街上卖的豆腐脑好吃多了

  和我一起来看看食谱吧

  1.准备250克干黄豆,提前一晚浸泡。

  黄豆泡好后,清洗干净,分几次倒入破壁机,加水打成豆浆。250g干大豆共用水2000g。

  然后将打好的豆浆用过滤网过滤,滤掉里面的残渣。用破壁机打出来的豆浆,几乎滤不出什么东西。用豆浆机打出来的豆浆可以过滤掉很多残渣。

  2、将过滤好的豆浆倒入锅中煮沸即可。在煮沸的过程中,取出上面浮起的泡沫。

  大火煮沸后转小火煮约5分钟。中途搅拌,防止溢出。豆浆煮熟后,关火再晾2分钟。

  3.取一个小碗,将6克葡萄糖内酯倒入碗中,加入少量冷开水搅拌融化。

  搅拌均匀,倒入电饭煲。然后将刚煮好的豆浆倒入电饭煲。轻轻搅拌两次,盖上盖子,按下保温键慢炖10-15分钟。红烧10分钟后,豆浆凝固,就是我们平时吃的豆腐脑。

  现在我们来看看这个豆腐脑,非常白嫩滑,一点都不陈。

  4;下来做一个简单的h

  不是汤;将黄花菜、海带、木耳、熟牛肉准备成小块;还有油豆皮和花生。

  往锅里倒油。油稍热时,放入胡椒、八角、肉桂、天竺葵、小茴香,用小火煎出里面的香味。把这些香料炸到颜色干黄,然后控油捞出。

  然后放入葱花炒香,再往锅中加入足够的水,大火将水烧开。

  锅里的水烧开后,放入事先泡好的花生,再放入焯过的木耳、海带丝、黄花菜。

  煮10分钟左右,然后加入切好的牛肉块和尿布豆皮。

  用盐调味,加多点胡椒,鸡精一小勺,胡椒粉一勺。加入适量生食

  用少量酱油搅拌均匀,再煮10分钟左右。

  10分钟后,将水淀粉分批加入锅中。

  最后,等锅里的汤浓了,就可以关火离锅了。

  让我们把这热汤准备好。舀一勺热汤,倒入豆腐脑碗中。

  根据自己的口味,加一勺油和辛籽,如果家里有韭菜花,可加一小勺韭菜花。

  我们的豆腐脑做好了。豆腐脑很有营养,配上胡辣汤很好吃。方法简单。喜欢的朋友赶紧试试吧。

相关热词:   豆腐做法   

相关内容
Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们